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Diferencias entre alergia e intolerancia alimentaria

2019-06-07T13:46:22+02:00

Diferencias entre alergia e intolerancia alimentaria Si me sienta mal la lactosa, soy alérgico o intolerante? Y... las personas celíacas, son alérgicas o intolerantes al gluten? Vamos a intentar responder todas las preguntas que te formules tanto si te acaban de diagnosticar una alergia o intolerancia como si ya hace tiempo que la padeces. ¡Vamos [...]

Diferencias entre alergia e intolerancia alimentaria2019-06-07T13:46:22+02:00

Los 14 alérgenos de declaración obligatoria

2019-05-14T09:41:14+02:00

¿Porque Allergeneat empezó trabajando con los 14 alérgenos de declaración obligatoria? Actualmente, la nueva Ley de información alimentaria bajo el Reglamento 1169/2011 del Parlamento Europeo, obliga a destacar en los productos alimentarios envasados los 14 alérgenos que veremos a continuación. Destacar implica cualquiera de las siguientes opciones: letra en negrita, letra en mayúscula, letra subrayada [...]

Los 14 alérgenos de declaración obligatoria2019-05-14T09:41:14+02:00

10 quesos para deleitar el paladar de los intolerantes a la lactosa

2019-02-21T12:04:29+02:00

10 quesos para deleitar el paladar de los intolerantes a la lactosa Hay infinidad de rumores (sean ciertos o no...) que hablan sobre quesos que llevan más lactosa que otros, que si los más cremosos tienen menos lactosa, que si los curados son peores para el intestino... Bien, este artículo no tratará sobre estos temas [...]

10 quesos para deleitar el paladar de los intolerantes a la lactosa2019-02-21T12:04:29+02:00